β-半乳糖苷酶

β-半乳糖苷酶是一个四聚体，由四个相同的亚基组成，每个亚基的分子量都为135,000。它是一种含巯基的酶，每个亚基含有19个半胱氨酸残基。

应用
β-半乳糖苷酶可与特异性识别靶分子的抗体偶联（酶免疫测定或EISA）。β-半乳糖苷酶也可用作报告酶以监测启动子的基因表达水平。它可以用作具有抗β-半乳糖苷酶抗体的阳性对照蛋白。

β-半乳糖苷酶可将乳糖切割成单糖成分（葡萄糖和半乳糖）。它还在反馈环中催化葡萄糖转糖基化为β-半乳糖苷酶的诱导物 - 异乳糖。