亲和素 来源于鸡蛋白

亲和素是一种同源四聚体蛋白（68kDa），是从鸡蛋蛋白中获得的。这种鸡蛋蛋白和生物素紧密结合。因此，亲和素-生物素系统用于免疫分析，检测组织中抗原位置。使用亲和素-生物素免疫分析增强了技术的灵敏度，能够检测出少量的抗原。

亲和素蛋白用于一项分析中，该分析使用官能化氙作用检测生物素-亲和素结合的生物传感器。使用80nmol的鸡蛋白。
蛋清亲和素被用来作为生物素偶联抗体的交联剂。该产品还可用作ELISA应用的阻断剂。