贻贝粘蛋白（蛋白含量：≥10%）

贻贝粘蛋白（Mussel Adhesive Protein，MAP）是一种由海洋贻贝足丝腺分泌的足丝蛋白，分子量约为100kDa，其结构中含有赖氨酸和多巴基团。赖氨酸的等电点较高，在人体生理pH值下带有正电荷，能够通过静电相互作用吸引带负电荷的细胞，如表皮细胞和成纤维细胞，从而促进伤口愈合。多巴基团则易于与空气中的氧结合，经过氧化交联形成高分子网状聚合物，这种结构使得贻贝粘蛋白能够在各种表面上牢固地附着。该蛋白质在医学和化妆品行业中有着广泛的应用，特别是在皮肤护理和伤口愈合方面。